POS sistem za restoran: kako funkcionišu porudžbine, kuhinja, plaćanja i QR meni

Šta je POS sistem?

POS (Point of Sale) sistem je softver koji omogućava preduzeću da upravlja porudžbinama, plaćanjima i izveštajima digitalno umesto na papiru. Porudžbine se unose na ekranu i automatski prosleđuju između konobara, kuhinje i blagajne.

ASCOM POS objedinjuje ove procese u jednoj veb platformi. Radi u pretraživaču bez potrebe za instalacijom. Ista infrastruktura podržava restorane, kafiće, barove i objekte na otvorenom.

Struktura stolova i sala

U ASCOM POS-u objekti su podeljeni na sale, a sale na stolove. Svaka sala može predstavljati različitu zonu: unutrašnjost, terasu, baštu.

Stolovi se mogu spajati — na primer dva četvorokrevetna stola u jedan račun. Prebacivanje gostiju omogućava premeštanje otvorenog računa na drugi sto.

Raspored stolova konfiguriše vlasnik objekta; konobari vide samo stolove koji su im dodeljeni.

Tok porudžbine

Tok porudžbine ima tri glavna koraka:

1. Konobar bira sto, dodaje stavke iz kategorija. Ako je definisan modifikator (dodatni sir, bez luka) bira i njega.
2. Šalje porudžbinu — stavke se automatski usmeravaju na dodeljene stanice (kuhinja, bar, poslastičarnica).
3. Na kraju račun se zatvara gotovinom, karticom ili podeljenim plaćanjem. Fiskalni račun se štampa automatski.

Svaki korak je digitalan; konobar ne može poslati porudžbinu na pogrešan sto jer je izbor stola obavezan.

Kuhinjski displej (KDS)

Kuhinjski displej prikazuje porudžbine na ekranu čim ih konobar pošalje. Svaka stanica vidi samo svoje stavke: glavna jela idu u kuhinju, pića na bar.

Prati se vreme pripreme; porudžbine koje prekoračuju zadati prag se ističu. Kada kuvar označi stavku kao spremnu, konobar dobija push obaveštenje — ne mora da ide u kuhinju da proveri.

Korišćenje ekrana umesto papirnih tiketa eliminiše nečitak rukopis i izgubljene porudžbine.

QR meni i PIN zaštita

Svaki sto ima dodeljen QR kod. Gosti ga skeniraju da vide meni na svom telefonu. Ako je QR naručivanje omogućeno, mogu poslati porudžbinu direktno — porudžbina automatski ulazi u sistem.

PIN mehanizam pruža zaštitu: prvi uređaj koji skenira dobija četvorocifreni PIN. Ostali uređaji koji pristupaju istom stolu moraju uneti taj PIN, čime se sprečava naručivanje na daljinu.

QR meni radi na 11 jezika; automatski se primenjuje jezik telefona gosta ili izabrana preferencija.

Podrška za fiskalne štampače

ASCOM POS podržava pet brendova fiskalnih štampača koji se široko koriste u zemljama EU: Datecs, Tremol, Eltrade, Daisy i Incotex.

Podešavanja veze (COM port, baud rate, kod operatora) se konfigurišu sa platforme. Račun se štampa automatski kada se plaćanje završi, a fiskalni broj se čuva u istoriji porudžbina.

Više štampača se može koristiti u istom objektu — jedan za bar, drugi za restoran.

Izveštaji

ASCOM POS pruža dnevni izveštaj. Dostupni podaci:

• Dnevni promet: Raspodela gotovine i kartice, ukupne porudžbine, prosečan račun.
• Učinak konobara: Ukupna prodaja i broj porudžbina svakog konobara.
• Prodaja po proizvodima: Najprodavanije stavke i raspodela po kategorijama.
• Istorija porudžbina: Detalji svake porudžbine, fiskalni broj i informacije o plaćanju.

Izveštaji se mogu izvesti u Excel formatu.

Višejezički interfejs

Interfejs je dostupan na 11 jezika: engleski, nemački, francuski, španski, italijanski, portugalski, turski, bugarski, rumunski, grčki i srpski.

Svaki korisnik bira svoj jezik. AI prevod menija konvertuje nazive i opise proizvoda na ciljni jezik.

U turističkim zonama osoblje radi na svom jeziku, dok gosti vide QR meni na svom.

Rezime

ASCOM POS nudi upravljanje stolovima, tok porudžbina, kuhinjski displej, QR meni (zaštićen PIN-om), podršku za fiskalne štampače, izveštaje i višejezički interfejs u jednoj veb platformi. Cena je po korisniku; broj stolova ne utiče na cenu.

Svim funkcijama možete pristupiti uz besplatnu probu od 7 dana. Posetite stranicu za prijavu da započnete.