Kafede Bir Gün: Sipariş Hızı, QR Menü ve Raporlama

Kafe ortamının dinamikleri

Sabah 08:00 — kapı açılır, ilk müşteri latte siparişi verir. 09:00'a kadar kuyruk oluşur: bazıları oturmak ister, bazıları paket alır. Öğlen saatlerinde sandviç ve tost siparişleri mutfağa, kahveler barista istasyonuna gider.

Kafeler restoranlara göre daha hızlı tempoda çalışır. Hesaplar genellikle düşüktür ama müşteri sayısı yüksektir. POS sisteminin birkaç dokunuşla sipariş alacak kadar hızlı olması gerekir.

Hızlı sipariş: üç dokunuş yeter

ASCOM POS'ta sipariş almak: masa seç → ürün ekle → gönder. Kategoriler ve ürünler dokunmatik ekran için tasarlanmıştır.

Kafeler için özellikle kullanışlı özellikler:

• Modifier sistemi: Sütlü/sütsüz, şekerli/şekersiz, ekstra shot gibi varyasyonlar ürüne bağlı olarak tanımlanır.
• İstasyon yönlendirme: Kahve barista istasyonuna, yiyecek mutfağa otomatik gider.
• Ürün arama: Menüde çok ürün varsa arama fonksiyonu ile hızlıca bulunur.

QR menü ile self-servis

Masadaki QR kodu tarayan misafir, menüyü kendi telefonundan görür. 11 dilde çalışır — turistik bölgelerdeki kafeler için pratiktir.

QR sipariş özelliği açıksa misafir doğrudan sipariş verebilir; sipariş sisteme otomatik düşer. Yoğun saatlerde personel yükünü azaltır.

QR menü yalnızca görüntüleme modunda da kullanılabilir — misafir menüyü inceler, sipariş garson üzerinden verilir.

Günlük raporlar: neyi takip etmeli?

Bir kafe sahibi için günlük takip edilecek veriler:

• Günlük ciro: Nakit ve kart dağılımı.
• Ortalama hesap tutarı: Müşteri başına ortalama harcama.
• En çok satan ürünler: Hangi kahve veya yiyecek daha fazla sipariş alıyor?
• Garson performansı: Her garsonun satış toplamı ve sipariş sayısı.

ASCOM POS bu verileri günlük rapor olarak sunar. Excel formatında dışa aktarım mevcuttur.

Fiyatlandırma modeli

ASCOM POS kullanıcı başına fiyatlandırma uygular — masa sayısı ücreti etkilemez. Tek garsonlu küçük bir kafe de, on garsonlu büyük bir kafe de aynı platformu kullanır.

1 ila 12 ay arası dönem seçilebilir, yıllık sözleşme zorunluluğu yoktur.

Özet

Kafe ortamında hız ve basitlik öne çıkar. ASCOM POS hızlı sipariş akışı, modifier sistemi, QR menü ve günlük raporlama ile bu ihtiyaçları karşılamak üzere yapılandırılabilir.

7 günlük ücretsiz deneme ile tüm özelliklere erişebilirsiniz — başvuru sayfasından başlayabilirsiniz.