POS система за ресторант: как работят поръчките, кухнята, плащанията и QR менюто

ASCOM POS ви помага да проследявате поръчки, маси, кухня, QR меню, плащания и отчети в една система. Тази статия обяснява какво прави всеки модул и как работи.

Модерен ресторантски интериор — маси и зона за обслужване

Какво е POS система?

POS (Point of Sale) системата е софтуер, който позволява на бизнеса да обработва поръчки, плащания и отчети дигитално, вместо на хартия. Поръчките се въвеждат на екран и автоматично се предават между сервитьори, кухня и каса.

ASCOM POS обединява тези процеси в единна уеб базирана платформа. Работи в браузъра без нужда от инсталация. Същата инфраструктура обслужва ресторанти, кафенета, барове и открити обекти.

Структура на маси и зали

В ASCOM POS заведенията се разделят на зали, а залите — на маси. Всяка зала може да представлява различна зона: вътрешна, тераса, градина.

Масите могат да се обединяват — например две четворки в една обща сметка. Прехвърлянето на гости позволява преместване на отворена сметка на друга маса.

Оформлението на масите се конфигурира от собственика на заведението; сервитьорите виждат само масите, които са им назначени.

Поток на поръчките

Потокът на поръчките има три основни стъпки:

  1. Сервитьорът избира маса, добавя артикули от категориите. Ако е дефиниран модификатор (допълнително сирене, без лук), избира и него.
  2. Изпраща поръчката — артикулите автоматично се насочват към съответните станции (кухня, бар, сладкарска).
  3. При плащане сметката се урежда с пари в брой, карта или разделно плащане. Фискалният бон се отпечатва автоматично.

Всяка стъпка е дигитална; сервитьорът не може да изпрати поръчка на грешна маса, защото изборът на маса е задължителен.

Кухненски дисплей (KDS)

Кухненският дисплей показва поръчките на екрана в мига, в който сервитьорът ги изпрати. Всяка станция вижда само своите артикули: основните ястия отиват в кухнята, напитките — на бара.

Времето за приготвяне се проследява; поръчките, надвишаващи зададения праг, се маркират. Когато готвачът отбележи артикул като готов, сервитьорът получава push известие — без да ходи до кухнята.

Използването на екран вместо хартиени бележки елиминира нечетливия почерк и загубените поръчки.

QR меню и PIN сигурност

Всяка маса има зададен QR код. Гостите го сканират, за да видят менюто на телефона си. Ако QR поръчването е активирано, те могат да правят поръчки директно — поръчката влиза в системата автоматично.

PIN механизъм осигурява сигурност: първото устройство, което сканира, получава 4-цифрен PIN. Други устройства, присъединяващи се към същата маса, трябва да въведат този PIN, което предотвратява поръчки отдалечено.

QR менюто работи на 11 езика; езикът на телефона на госта или избраната предпочитание се прилага автоматично.

Опитайте сами

Пълен достъп до всички функции за 7 дни — безплатно.

Поддръжка на фискални принтери

ASCOM POS поддържа пет марки фискални принтери, широко използвани в страните от ЕС: Datecs, Tremol, Eltrade, Daisy и Incotex.

Настройките за свързване (COM порт, скорост на предаване, операторски код) се конфигурират от платформата. Бонът се отпечатва автоматично при завършване на плащането, а фискалният номер се записва в историята на поръчките.

В едно заведение могат да се ползват няколко принтера — един за бар касата, друг за ресторанта.

Отчети

ASCOM POS предоставя дневен отчет. Налични данни:

  • Дневен оборот: Разбивка по пари в брой и карта, общ брой поръчки, средна сметка.
  • Представяне на сервитьори: Общи продажби и брой поръчки на всеки сервитьор.
  • Продажби по продукт: Най-продавани артикули и разбивка по категория.
  • История на поръчките: Детайли за всяка поръчка, фискален номер и информация за плащане.

Отчетите могат да бъдат експортирани в Excel формат.

Многоезичен интерфейс

Интерфейсът е достъпен на 11 езика: английски, немски, френски, испански, италиански, португалски, турски, български, румънски, гръцки и сръбски.

Всеки потребител избира своя език. AI-базираният превод на менюто конвертира имена и описания на продуктите на целевия език.

В туристическите райони персоналът работи на своя език, а гостите виждат QR менюто на своя.

Обобщение

ASCOM POS предлага управление на маси, поток на поръчки, кухненски дисплей, QR меню (защитено с PIN), поддръжка на фискални принтери, отчети и многоезичен интерфейс в единна уеб базирана платформа. Ценообразуването е на потребител; броят маси не влияе на цената.

Можете да получите достъп до всички функции с 7-дневен безплатен пробен период. Посетете страницата за кандидатстване, за да започнете.

Опитайте ASCOM POS

7-дневен безплатен пробен период — без данни за кредитна карта.