La dynamique du café
8 h 00 — la porte s'ouvre, le premier client commande un latte. À 9 h 00, une file se forme : certains veulent s'asseoir, d'autres prennent à emporter. À midi, les commandes de sandwichs et de toasts partent en cuisine tandis que les cafés vont au poste barista.
Les cafés fonctionnent à un rythme plus rapide que les restaurants. Les tickets sont généralement plus bas mais le nombre de clients est plus élevé. Le POS doit être assez rapide pour prendre une commande en quelques touches.
Prise de commande rapide : trois touches
Prendre une commande dans ASCOM POS : sélectionner la table, ajouter les articles, envoyer. Les catégories et les produits sont conçus pour les écrans tactiles.
Fonctionnalités particulièrement utiles pour les cafés :
- Système de modificateurs : Avec lait / sans lait, sucre / sans sucre, dose supplémentaire — les variantes sont définies par produit.
- Routage par station : Le café va automatiquement au poste barista, la nourriture part en cuisine.
- Recherche de produit : Quand le menu est long, la fonction de recherche trouve les articles rapidement.
Menu QR en libre-service
Les clients qui scannent le code QR à leur table voient le menu sur leur téléphone. Il fonctionne en 11 langues — pratique pour les cafés en zone touristique.
Si la commande QR est activée, les clients peuvent passer commande directement ; la commande entre dans le système automatiquement. Cela réduit la charge de travail du personnel aux heures de pointe.
Le menu QR peut aussi fonctionner en mode consultation — les clients parcourent le menu et commandent par l'intermédiaire du serveur.
Essayez par vous-même
Accès complet à toutes les fonctionnalités pendant 7 jours — gratuit.
Rapports quotidiens : que surveiller
Données clés pour un gérant de café :
- Chiffre d'affaires quotidien : Ventilation espèces et carte.
- Ticket moyen : Dépense moyenne par client.
- Meilleures ventes : Quels cafés ou plats obtiennent le plus de commandes ?
- Performance des serveurs : Ventes totales et nombre de commandes par serveur.
ASCOM POS fournit ces données sous forme de rapport quotidien. L'export Excel est disponible.
Tarification
ASCOM POS utilise une tarification par utilisateur — le nombre de tables n'affecte pas le prix. Un petit café avec un serveur utilise la même plateforme qu'un grand café avec dix serveurs.
Vous pouvez choisir une période de 1 à 12 mois ; aucun contrat annuel n'est imposé.
Résumé
La rapidité et la simplicité comptent le plus dans un café. ASCOM POS peut être configuré pour un flux de commandes rapide, la gestion des modificateurs, le menu QR et les rapports quotidiens afin de répondre à ces besoins.
Vous pouvez accéder à toutes les fonctionnalités avec un essai gratuit de 7 jours — rendez-vous sur la page d'inscription pour commencer.